Egzotyczna sałatka z indykiem i sosem musztardowo-miodowym z cynamonową nutą

Pomysł na sałatkę powstał z tęsknoty za mijającym latem. Za oknem pochmurno i deszczowo więc podarujmy sobie odrobinę słońca na talerzu :)

Składniki na jedną dużą porcję:

Sos musztardowo-miodowy:
musztarda sarepska, miód wielokwiatowy, oliwa z oliwek, cynamon
proporcje składników: 1:1:2 i odrobina cynamonu
Należy przygotować ok. 1/2 kubka sosu, który wystarczy do zamarynowania mięsa i do polania sałatki.

Sałatka:
1/4 piersi indyka (ew. można użyć piersi kurczaka)
1/2 ząbka czosnku
1/4 zielonej papryki pokrojonej w cienkie słupki
1/4 czerwonej papryki pokrojonej w cienkie słupki
1/4 żółtej papryki pokrojonej w cienkie słupki
1 gruby plaster ananasa pokrojony w kostkę
1/4 mango pokrojona w w słupki
5 zielonych oliwek
5 czarnych oliwek
10 listków świeżej bazylii

Przygotowanie:
Mięso pokroić w słupki. Dodać rozgnieciony czosnek i sos. Dokładnie wymieszać. Dobrze jest
zamarynować indyka na noc i grillować dopiero na drugi dzień. Do grillowania najlepiej nie używać już żadnego tłuszczu tylko powoli piec i pilnować aby mięso się nie przypaliło. Przygotować pozostałe składniki sałatki. Ułożyć warzywa i owoce na talerzu, dodać mięso i pozostały sos, udekorować świeżymi listkami bazylii.

Smacznego!!!