Jeśli spodziewacie się ciasta z gotowaną kaszą jaglaną jakich dużo w Internecie to was zaskoczę bo kaszy jaglanej tu nie ma. Jest za to mąka jaglana i płatki błyskawiczne jaglane - do kupienia w każdym większym hipermarkecie. Jest też odrobina zwykłego cukru waniliowego (domowej roboty) i cukru pudru. No cóż nie jestem już tak restrykcyjna jak kiedyś :)
A więc...
Składniki:
4 żółtka
4 białka
8 łyżek mąki jaglanej
8 łyżek płatków jaglanych błyskawicznych
250-300 g serka naturalnego President
1-2 łyżki prawdziwego cukru waniliowego
1 łyżeczka sody
cynamon, kardamon
2 jabłka
odrobina soli
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżeczka cukru pudru
odrobina masła, mała tortownica lub forma na tartę ( śr. 22cm)
Opcjonalnie: słodzik lub ksylitol,miód,syrop z agawy itp.
Gruszki umyć, obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, pokroić na średniej grubości talarki jeśli są duże; jeśli małe przekroić na pół. Wybierajcie owoce dojrzałe, miękkie a nawet wręcz rozlatujące się. Lepiej skomponuję się z ciastem i są po prostu słodsze ;)
Jedno ziarno kardamonu obrać i utłuc w moździerzu. Białka z odrobiną soli ubić na sztywną pianę. Resztę składników dokładnie wymieszać.Dodać szczyptę kardamonu i cynamonu. Jeśli chcemy aby ciasto było bardziej słodkie można dodać miodu lub ksylitolu, stewi lub innego zamiennika zwykłego cukru. Dodać pianę z białek i delikatnie połączyć. Dno formy wysmarować bardzo cienką warstwą masła i obsypać mąką.
Przelać ciasto i ułożyć na wierzchu cząstki gruszek, posypać cynamonem, kardamonem i brązowym cukrem. Piec 30 minut na dolnym poziomie w piekarniku nagrzanym do 180C. Następnie 5-10 min piec z termoobiegiem. Wyjąć do wystygnięcia i posypać cukrem pudrem. Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz